Форель у вершковому соусі з кріпом
М'яка форель, запечена у кремовому соусі з кріпом, цибулею та лимоном. Швидко готується і ідеальна для святкового вечірнього столу.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 415 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.33
- Білок
- 42 г
Інгредієнти
- 1 Trout steaksупаковка 500 г ≈ $9.00 190 г
- 2 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 3 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 4 Lemon≈ $4.65 за кг 25 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте цибулю тонкими півкільцями, подрібніть часник і дрібно наріжте кріп.
Викладіть цибулю в форму, зверху покладіть форель, посоліть і поперчіть.
Змішайте вершки, часник, кріп і 1 чайну ложку лимонного соку.
Залийте рибу вершковим соусом і покладіть зверху тонкі ломтики лимона.
Запікайте при 190 °C 22–25 хвилин, поки риба легко не розпадатиметься від вилки.
Подавайте з соусом з форми.
Поради
- Чому так
- Лук запекается первым, чтобы не горел от высокой температуры и не придал соусу горчинку. Чеснок добавляй в соус только в конце, иначе он станет жгучим.
- Чим замінити
- Замени сливки 10% на сметану 20% — соус будет гуще, но рыба станет менее нежной. Вместо свежего укропа возьми сушёный (1 ч. ложка), но уменьши вдвое.
- Де помиляються
- Рыба остаётся сухой, если запекать дольше 25 минут — проверяй вилкой: мякоть должна рассыпаться, а не тянуться.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв соусом. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты при 600 Вт, прикрыв тарелкой.
- З чим подати
- Подавай с отварным картофелем в мундире или паровым рисом, чтобы сбалансировать жирность соуса.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.