Форель у вершковому соусі з кріпом
М'яка форель, запечена у кремовому соусі з кріпом, цибулею та лимоном. Швидко готується і ідеальна для святкового вечірнього столу.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 415 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.33
- Білок
- 42 г
Інгредієнти
- 1 Trout steaksупаковка 500 г ≈ $9.00 190 г
- 2 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 3 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 4 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте цибулю тонкими півкільцями, подрібніть часник і дрібно наріжте кріп.
Викладіть цибулю в форму, зверху покладіть форель, посоліть і поперчіть.
Змішайте вершки, часник, кріп і 1 чайну ложку лимонного соку.
Залийте рибу вершковим соусом і покладіть зверху тонкі ломтики лимона.
Запікайте при 190 °C 22–25 хвилин, поки риба легко не розпадатиметься від вилки.
Подавайте з соусом з форми.
Поради
- Чому так
- Bake the onion first so it doesn't burn at the high temperature and make the sauce bitter. Add the garlic to the sauce only at the end, otherwise it turns sharp.
- Чим замінити
- Replace the 10% cream with 20% sour cream. The sauce will be thicker, but the fish less tender. Instead of fresh dill, use dried (1 tsp), but halve the amount.
- Де помиляються
- The fish turns dry if you bake it longer than 25 minutes. Check with a fork: the flesh should flake, not stretch.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days, covered with the sauce. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes at 600 W, covered with a plate.
- З чим подати
- Serve with boiled potatoes in their skins or steamed rice to balance the richness of the sauce.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.