Курятина з помідорами та кріпом на сковорідці
Швидка сковорідкова версія чахохбілі для буднівного вечірнього ужину. Курятина тушкується у свіжих помідорах з кріпом, часником та хмелі-сунелі.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 551 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.16
- Білок
- 40 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 210 г
- 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 180 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 80 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
- 5 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 10 г
- 6 Khmeli-suneli 2 г
- 7 Chili flakes 1 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Нарізати курячу стегно на шматки, цибулю — півкільцями, помідори — дрібно.
Розігріти олію і обсмажити курятину 6–7 хвилин до золотистої скоринки.
Додати цибулю і тушкувати 5 хвилин до м’якості.
Вмішати помідори, часник, хмелі-сунелі, чилі, сіль і перець.
Тушкувати під кришкою 12–15 хвилин, поки курятина повністю не приготується.
Додати кріп і прогріти 1 хвилину; соус має залишитися соковитим, але не рідким.
Поради
- Чому так
- Курицу обжаривают отдельно, чтобы она не отдала сок в соус и осталась сочной. Если жарить вместе с луком, мясо будет сухим.
- Чим замінити
- За хмели-сунели подойдёт смесь из 1 ч. л. сушёного кориандра и ½ ч. л. паприки. Помидоры замени на 150 г томатной пасты, если нет свежих.
- Де помиляються
- Если соус стал водянистым до конца тушения, значит помидоры были слишком мягкими или крышка не была плотно закрыта.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой с 1 ст. л. воды, чтобы соус не пригорел.
- З чим подати
- Подавай с лавашем или гречкой, чтобы собрать соус. Подходит к простому салату из огурцов и сметаны.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.