Курячі стегна з шкіркою та часником у повітряній фритюрі
Соковите м'ясо з ідеально хрусткою шкіркою — готується швидше та краще у повітряній фритюрі, ніж у духовці.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 508 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.18
- Білок
- 43 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 250 г
- 2 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 3 Paprika за смаком
- 4 Salt 2 г
- 5 Ground black pepper за смаком
- 6 Sunflower oil 4 мл
- 7 Lemon≈ $4.70 за кг 8 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Стегна обтерти рушником, натерти сумішшю роздавленого часнику, димленої паприки, солі, чорного перцю та олії; залишити маринуватися 15 хвилин.
Кошик повітряної фритюри розігріти 3 хвилини при 190 °C.
Викласти стегна шкіркою вниз і готувати 12 хвилин при 190 °C.
Перевернути шкіркою вгору і готувати ще 12–14 хвилин, поки шкірка не стане золотистою та хрусткою; сік біля кістки має бути прозорим, м'ясо — не рожевого кольору.
Перед подачею полити лимонним соком.
Поради
- Чому так
- Pat the thighs dry to remove moisture so the skin crisps instead of steaming. Wet skin stays pale and soggy.
- Чим замінити
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer flavor. Substitute 1 tsp onion powder for paprika if needed.
- Де помиляються
- Overcooking turns the skin rubbery and the meat dry; check juices at 10 minutes total, not later.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 5 minutes, skin-side up.
- З чим подати
- Pair with roasted potatoes and a simple green salad for a balanced, filling meal.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.