Курка тандурі в аерогрилі
Курячі стегна в йогуртовому маринаді з прянощами та лимоном. Аерогриль швидко дає рум’яну скоринку, а м’ясо залишається соковитим.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 533 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.60
- Білок
- 42 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 220 г
- 2 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 70 г
- 3 Paprika 2 г
- 4 Cumin 1 г
- 5 Curry powder 2 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
- 7 Lemon≈ $4.65 за кг 25 г
- 8 Chili flakes 1 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Sunflower oil 5 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Натріть часник, з лимона вичавіть сік.
Змішайте йогурт, часник, лимонний сік, паприку, зіру, карі, пластівці чилі, сіль і олію.
Обмастіть курячі стегна маринадом і залиште на 15 хвилин.
Викладіть курку в кошик аерогриля шкіркою догори в один шар.
Готуйте при 200 °C 18–20 хвилин, перевернувши через 10 хвилин, до рум’яної скоринки й прозорого соку при проколюванні.
Дайте м’ясу відпочити 3 хвилини перед подаванням.
Поради
- Чому так
- Выкладывай бёдра в один слой: при 200 °C горячий воздух должен обдувать кожу со всех сторон, иначе маринад будет тушиться и корочка выйдет бледной.
- Чим замінити
- Йогурт 70 г замени кефиром 70 г, маринад станет жиже. Хлопья чили 1 г убери, если не хочешь остроты.
- Де помиляються
- Частая ошибка — слишком тесно уложить курицу; заметишь по лужице сока в корзине и бледной коже через 10 минут.
- Зберігати й розігрівати
- Храни готовую курицу в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- З чим подати
- Подавай на ужин с рисом или огуречным салатом, чтобы смягчить остроту и собрать сок от маринада.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.