Курка тандурі в аерогрилі
Курячі стегна в йогуртовому маринаді з прянощами та лимоном. Аерогриль швидко дає рум’яну скоринку, а м’ясо залишається соковитим.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 533 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.66
- Білок
- 42 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 220 г
- 2 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 70 г
- 3 Paprika 2 г
- 4 Cumin 1 г
- 5 Curry powder 2 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
- 7 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
- 8 Chili flakes 1 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Sunflower oil 5 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Натріть часник, з лимона вичавіть сік.
Змішайте йогурт, часник, лимонний сік, паприку, зіру, карі, пластівці чилі, сіль і олію.
Обмастіть курячі стегна маринадом і залиште на 15 хвилин.
Викладіть курку в кошик аерогриля шкіркою догори в один шар.
Готуйте при 200 °C 18–20 хвилин, перевернувши через 10 хвилин, до рум’яної скоринки й прозорого соку при проколюванні.
Дайте м’ясу відпочити 3 хвилини перед подаванням.
Поради
- Чому так
- Lay the thighs in a single layer: at 200 °C the hot air needs to circulate around the skin on all sides, otherwise the marinade stews and the crust comes out pale.
- Чим замінити
- Replace 70 g of yogurt with 70 g of kefir, the marinade will be thinner. Leave out the 1 g of chili flakes if you don't want heat.
- Де помиляються
- A common mistake is packing the chicken too tightly; you'll notice it by a puddle of juice in the basket and pale skin after 10 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the cooked chicken in the fridge up to 3 days. Reheat in the air fryer for 5–7 minutes at 180 °C to bring back the crust.
- З чим подати
- Serve for dinner with rice or a cucumber salad to soften the heat and soak up the marinade juices.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.