Poulet aux tomates et coriandre à la poêle

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 210 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 80 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 6 g
5. 5 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 10 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Chili flakes 1 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le poulet en morceaux et émincer l’oignon en demi-ronds, hacher les tomates².

2. Faire chauffer l’huile à feu moyen et dorer le poulet 6–7 min jusqu’à ce qu’il forme une croûte légère.

3. Ajouter l’oignon et cuire 5 min jusqu’à ce qu’il devienne tendre.

4. Incorporer les tomates², l’ail, le *khmiss-suneli*, le piment, le sel et le poivre.

5. Laisser mijoter à couvert 12–15 min jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

6. Ajouter la coriandre et réchauffer 1 min ; la sauce doit rester onctueuse, sans être trop liquide.