Шоколадні капкейки-павучки
Шоколадні капкейки з кремом з сиркового масла та какао. Лапки й оченята з шоколаду перетворюють їх на маленьких павучків.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 434 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.79
- Білок
- 9 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 27 г
- 2 Cocoa powder 6 г
- 3 Sugar 21 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
- 6 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 21 мл
- 7 Baking powder 1 г
- 8 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 21 г
- 9 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 12 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
М'яке масло збити з цукром до світлої маси.
Додати яйце й молоко, перемішати міксером на низькій швидкості.
Просіяти муку, какао та розпушувач, перемішати до однорідного тіста.
Розкласти тісто по формочках і випікати при 180 °C 18–20 хвилин, поки шпажка не вийде сухою.
Остудити капкейки 20 хвилин.
Змішати сиркове масло з частиною какао з тіста або розтопленим шоколадом до кремової консистенції.
Нанести крем зверху, з розтопленого шоколаду зробити тонкі лапки й краплинки-оченята, дати застигнути 10 хвилин.
Поради
- Чому так
- Beat the butter with the sugar until pale so air gets into the batter and the cupcakes turn out fluffy. If you skip this, they'll be dense.
- Чим замінити
- Use sour cream (21 g) instead of cream cheese, and the frosting will be less thick. Use milk chocolate (12 g) instead of dark chocolate for the eyes.
- Де помиляються
- Cupcakes burn on the bottom if the tin isn't lined with paper cups. Check the color: a brown bottom means they're overbaked.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days, with the frosting covered with cling film. Warm for 10 seconds in the microwave until the chocolate melts.
- З чим подати
- Serve at a birthday party with tea or milk, when you need something bright and fun for kids.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.