Chocolade Spinnen Cupcakes
Rijke chocoladecupcakes met een zuurroomkaas- en cacao-vulling. Versierd met chocoladelapjes en oogjes om er kleine spinnetjes van te maken.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 434 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.79
- Eiwit
- 9 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 27 g
- 2 Cocoa powder 6 g
- 3 Sugar 21 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,3 stuks
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 12 g
- 6 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 21 ml
- 7 Baking powder 1 g
- 8 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 21 g
- 9 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 12 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Zacht boter en suiker kloppen tot een luchtige massa.
Ei en melk toevoegen en op lage snelheid met een mixer mengen.
Bloem, cacao en bakpoeder zeven en mengen tot een glad deeg.
Het deeg in cupcakevormpjes doen en 18–20 minuten bakken bij 180°C, tot een tandstoker schoon komt.
De cupcakes 20 minuten laten afkoelen.
Zuurroomkaas mengen met een deel cacao uit het deeg (of gesmolten chocolade) tot een gladde vulling.
De vulling op de cupcakes smeren, dunne chocoladelapjes en oogjes (met gesmolten chocolade) erop zetten en 10 minuten laten stollen.
Tips
- Waarom zo
- Beat the butter with the sugar until pale so air gets into the batter and the cupcakes turn out fluffy. If you skip this, they'll be dense.
- Vervangingen
- Use sour cream (21 g) instead of cream cheese, and the frosting will be less thick. Use milk chocolate (12 g) instead of dark chocolate for the eyes.
- Veelgemaakte fouten
- Cupcakes burn on the bottom if the tin isn't lined with paper cups. Check the color: a brown bottom means they're overbaked.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 3 days, with the frosting covered with cling film. Warm for 10 seconds in the microwave until the chocolate melts.
- Serveer met
- Serve at a birthday party with tea or milk, when you need something bright and fun for kids.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.