Capcakes araignées au chocolat
Petits gâteaux moelleux au chocolat fourrés à la crème de fromage blanc et cacao. Les pattes et les yeux en chocolat les transforment en petites araignées.
- Temps de cuisson
- 55 min
- Portion
- 434 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.79
- Protéine
- 9 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 27 g
- 2 Cocoa powder 6 g
- 3 Sugar 21 g
- 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,3 pcs
- 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 12 g
- 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 21 ml
- 7 Baking powder 1 g
- 8 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 21 g
- 9 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 12 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une masse claire.
Ajouter l’œuf et le lait, mélanger au mixeur à vitesse lente.
Incorporer la farine, le cacao et la levure, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartir la pâte dans les moules et cuire à 180 °C pendant 18–20 minutes, jusqu’à ce qu’une brochette en ressorte sèche.
Laisser refroidir les capcakes 20 minutes.
Mélanger le fromage blanc avec une partie du cacao de la pâte ou du chocolat fondu pour obtenir une crème.
Étaler la crème sur le dessus, tracer des pattes fines et des yeux en points avec du chocolat fondu, laisser durcir 10 minutes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Beat the butter with the sugar until pale so air gets into the batter and the cupcakes turn out fluffy. If you skip this, they'll be dense.
- Substitutions
- Use sour cream (21 g) instead of cream cheese, and the frosting will be less thick. Use milk chocolate (12 g) instead of dark chocolate for the eyes.
- Erreurs fréquentes
- Cupcakes burn on the bottom if the tin isn't lined with paper cups. Check the color: a brown bottom means they're overbaked.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 3 days, with the frosting covered with cling film. Warm for 10 seconds in the microwave until the chocolate melts.
- Servir avec
- Serve at a birthday party with tea or milk, when you need something bright and fun for kids.
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