Schokoladen-Cupcakes mit Spinnen-Deko
Saftige Schokoladen-Cupcakes mit Frischkäse-Kakao-Creme. Mit Schokoladen-Läufen und -punkten als Augen verwandeln sie sich in kleine Spinnen.
- Zeit
- 55 Min.
- Portion
- 434 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.79
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 27 g
- 2 Kakaopulver 6 g
- 3 Zucker 21 g
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,3 Stk.
- 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 12 g
- 6 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 21 ml
- 7 Backpulver 1 g
- 8 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 21 g
- 9 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 12 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Weiche Butter5 mit Zucker schaumig rühren.
Ei und Milch6 unterrühren, dabei den Mixer auf niedriger Stufe halten.
Mehl, Kakao und Backpulver einrieseln lassen und glatt rühren.
Teig in die Förmchen füllen und bei 180 °C 18–20 Minuten backen, bis ein Stäbchen sauber herauskommt.
Cupcakes 20 Minuten abkühlen lassen.
Frischkäse8 mit etwas Kakao aus dem Teig oder geschmolzener Schokolade zu einer Creme verrühren.
Creme auf die Cupcakes streichen, mit geschmolzener Schokolade dünne Spinnenbeine und Augenpunkte aufsetzen und 10 Minuten fest werden lassen.
Tipps
- Warum so
- Beat the butter with the sugar until pale so air gets into the batter and the cupcakes turn out fluffy. If you skip this, they'll be dense.
- Ersatz
- Use sour cream (21 g) instead of cream cheese, and the frosting will be less thick. Use milk chocolate (12 g) instead of dark chocolate for the eyes.
- Häufige Fehler
- Cupcakes burn on the bottom if the tin isn't lined with paper cups. Check the color: a brown bottom means they're overbaked.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 3 days, with the frosting covered with cling film. Warm for 10 seconds in the microwave until the chocolate melts.
- Dazu passt
- Serve at a birthday party with tea or milk, when you need something bright and fun for kids.
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