Caprese di cioccolato a forma di ragno
Caprese di cioccolato con crema di formaggio fresco e cacao. Le zampette e gli occhietti di cioccolato li trasformano in piccoli ragni adorabili.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 434 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.79
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 27 g
- 2 Cocoa powder 6 g
- 3 Sugar 21 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,3 pz
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 12 g
- 6 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 21 ml
- 7 Baking powder 1 g
- 8 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 21 g
- 9 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 12 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una massa chiara e cremosa.
Aggiungere l'uovo e il latte, mescolare con il frullatore a velocità bassa.
Incorporare la farina, il cacao e il lievito, mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Riempire gli stampini con l'impasto e cuocere a 180 °C per 18–20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito non uscirà asciutto.
Fare raffreddare le caprese per 20 minuti.
Mescolare il formaggio fresco con una parte del cacao dell'impasto o con cioccolato fuso fino a ottenere una crema.
Stendere la crema sopra le caprese, formare con il cioccolato fuso sottili zampette e puntini per gli occhi, lasciare indurire per 10 minuti.
Consigli
- Perché così
- Beat the butter with the sugar until pale so air gets into the batter and the cupcakes turn out fluffy. If you skip this, they'll be dense.
- Sostituzioni
- Use sour cream (21 g) instead of cream cheese, and the frosting will be less thick. Use milk chocolate (12 g) instead of dark chocolate for the eyes.
- Errori comuni
- Cupcakes burn on the bottom if the tin isn't lined with paper cups. Check the color: a brown bottom means they're overbaked.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days, with the frosting covered with cling film. Warm for 10 seconds in the microwave until the chocolate melts.
- Servire con
- Serve at a birthday party with tea or milk, when you need something bright and fun for kids.
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