Карп, запечений у духовці з овочами

1. 1 Carpупаковка 1 кг ≈ $7.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 35 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 65 г
5. 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Mayonnaise 35 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Lemon≈ $4.70 за кг 30 г
10. 10 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
11. 11 Olive oil 11 мл
12. 12 Sunflower oil 11 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Карпа очистити, видалити зябра та плавці, промити та просушити. На боках зробити поперечні надрізи.

2. Моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати півкільцями. Обсмажити на соняшниковій олії 5 хвилин до м'якості.

3. Форму змастити половиною оливкової олії та викласти туди обсмажені овочі.

4. Рибу посолити, поперчити та змазати майонезом. В середину покласти кружечки помідорів і кріп.

5. Викласти рибу на овочі.

6. Цедру лимона натерти на дрібній тертці, часник вичавити. Змішати з рештою оливкової олії та розподілити по рибі.

7. Запікати при 200°C 25–30 хвилин до золотистої корочки. Риба готова, коли м'якоть біля хребта легко відділяється.