Салат з креветками, авокадо та черрі
Легкий салат з креветками, авокадо, черрі та пармезаном. Заправка з оливкової олії та лайма підкреслює свіжість без важкого соусу.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 319 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.97
- Білок
- 25 г
Інгредієнти
- 1 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 90 г
- 2 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,3 шт
- 3 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
- 4 Romaine lettuceупаковка 300 г ≈ $2.50 45 г
- 5 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 12 г
- 6 Olive oil 8 мл
- 7 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
- 8 Salt 1 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Закип'ятити підсолену воду, опустити креветки на 2–3 хвилини, поки вони не стануть щільними й рожевими. Злити у дуршлаг і дати охолонути.
Обсушити листя романо рушником і порвати руками на великі шматки.
Розрізати черрі навпіл, очистити авокадо й нарізати його клинами.
Збити оливкову олію, сік лайма, сіль і перець.
Викласти на тарілку листя, авокадо, черрі та креветки, полити заправкою й присипати тонкою стружкою пармезану.
Поради
- Чому так
- Boil the shrimp for exactly 2–3 minutes so they don't overcook and turn rubbery. Overcooked shrimp lose their pink color and turn white.
- Чим замінити
- Use 80 g cherry tomatoes or 100 g seedless grapes instead of the cherry. Instead of Parmesan, grate 10 g hard cheese (Gouda, Gorgonzola).
- Де помиляються
- Avocado darkens if you cut it ahead of time. Drizzle it right away with lime juice or the dressing to slow oxidation.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 1 day in the fridge. Stir before serving so the dressing coats everything evenly.
- З чим подати
- Serve at dinner with grilled chicken or as a starter alongside shashlik on a festive table.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.