Рамен із куркою та яйцем

1. 1 Egg noodlesупаковка 400 г ≈ $2.50 50 г
2. 2 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 120 г
3. 3 Bouillon cubes за смаком
4. 4 Soy sauce 15 мл
5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 8 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
8. 8 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
9. 9 Sesame seeds 5 г
10. 10 Nori seaweed 2 г
11. 11 Sesame oil 4 мл
12. 12 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Залийте куряче стегно 450 мл води, додайте бульйонний кубик, імбир і часник. Варіть 20 хвилин за слабкого кипіння до готовності курки.

2. Окремо опустіть яйце в киплячу воду на 6 хвилин, потім перекладіть у холодну воду й очистьте.

3. Дістаньте курку з бульйону, розберіть м’ясо на шматочки, шкіру й кістки за потреби приберіть.

4. Додайте в бульйон соєвий соус і кунжутну олію, скуштуйте на сіль і доведіть до тихого кипіння.

5. Покладіть яєчну локшину в бульйон і варіть 4–5 хвилин до м’якості.

6. Поверніть курку в каструлю й прогрійте 1 хвилину.

7. Перелийте суп у миску, додайте половинки яйця, нарізану зелену цибулю, кунжут і смужки норі.