Котлети з яловичого фаршу в аерогрилі з гречкою
Котлети з яловичого фаршу, приготовані в аерогрилі, подаються з гречкою та огірком. 35 хвилин.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 727 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.26
- Білок
- 40 г
Інгредієнти
- 1 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 150 г
- 2 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 70 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 5 White breadупаковка 350 г ≈ $1.41 20 г
- 6 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 40 мл
- 7 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Замочіть хліб у молоці до м'якості.
Змішайте розмочений хліб із фаршем, цибулею, яйцем, сіллю та перцем до однорідної маси.
Сформуйте котлети діаметром близько 7–8 см та товщиною 2–3 см.
Розігрійте аерогриль до 190 °С.
Готуйте котлети в аерогрилі при 190 °С 14 хвилин, перевернувши наполовину часу, доки не стануть золотистими та соковитими; внутрішня температура м'яса повинна бути близько 70 °С.
Промийте гречку, залийте водою в співвідношенні приблизно 1:2, доведіть до кипіння та варіть 15–20 хвилин до готовності; посоліть за смаком.
Подавайте: розкладіть гречку на тарілці, зверху покладіть котлети, поруч розмістіть скибочки огірка; за бажанням посипте зеленню.
Поради
- Чому так
- Soak bread in milk to bind the patty mix without making it dry. Over-soaking adds moisture and weakens structure.
- Чим замінити
- Use oats (20g) instead of bread for a lighter texture. Swap cucumber for tomato (80g) if preferred.
- Де помиляються
- Patties tear if overworked. Stop mixing when ingredients just combine. Undercooked patties feel soft inside.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in air fryer at 160°C for 5 minutes. Freezing ruins texture.
- З чим подати
- Pair with a slice of rye bread and pickled vegetables for a hearty meal.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.