Постний розсільник з перловою та солоними огірками

1. 1 Pearl barleyупаковка 800 г ≈ $2.80 55 г
2. 2 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 90 г
3. 3 Potatoes≈ $2.15 за кг 150 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
6. 6 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 18 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Перлову крупу промий, залий 600 мл води та вари на повільному вогні 40 хвилин, поки вона не стане майже м'якою.

2. Наріж цибулю та моркву, обсмаж на олії 5 хвилин.

3. Додай томатну пасту та терті або дрібно нарізані солоні огірки, туш 5 хвилин.

4. Картоплю наріж кубиками, додай до перлової крупи та вари 15 хвилин.

5. Поклади обсмажену зажарку, сіль і перець. Вари 10–12 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

6. Додай свіжий укроп, зніми з вогню та дай розсільнику настоятися 10 хвилин.