Постный рассольник с перловкой и солёными огурцами

1. 1 Перловкаупаковка 800 г ≈ $2.80 55 г
2. 2 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 90 г
3. 3 Картофель≈ $2.15 за кг 150 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 60 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
6. 6 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 18 г
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Перловку¹ промыть, залить 600 мл воды и варить 40 минут до почти мягкого состояния.

2. Лук⁵ и морковь⁴ нарезать, обжарить на масле 5 минут.

3. Добавить томатную⁶ пасту и тёртые или мелко нарезанные огурцы², тушить 5 минут.

4. Картофель³ нарезать кубиками, добавить к перловке¹ и варить 15 минут.

5. Положить зажарку, соль и перец. Варить 10–12 минут, пока картофель³ полностью не размягчится.

6. Добавить укроп⁸, снять с огня и дать рассольнику настояться 10 минут.