Gefüllte marinierte Paprika mit Käse

1. 1 Paprika≈ $6.00 pro kg 200 g
2. 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 60 g
3. 3 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
4. 4 Sonnenblumenöl 12 ml
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 Essig 9 % 15 ml
7. 7 Salz 2 g
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Zucker 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Paprika¹ waschen, auf ein Backblech legen und 25 Minuten backen, dabei wenden, bis die Haut dunkel wird.

2. Die heißen Paprika¹ 10 Minuten in einem Beutel dampfen lassen, dann die Haut abziehen und vorsichtig Kerne und weiße Häute entfernen, die Form erhalten.

3. Käse reiben, Knoblauch⁵ pressen, Dill⁸ fein hacken und alles vermengen. Die Paprika¹ damit füllen.

4. In 100 ml heißem Wasser Essig, Zitronensaft³, Salz und Zucker auflösen, bis alles sich aufgelöst hat.

5. Die Paprika¹ in ein sauberes Glas schichten, Knoblauchzehen⁵ und Dillzweige⁸ dazugeben.

6. Mit der Marinade und etwas Öl auffüllen, verschließen und abkühlen lassen. Mindestens 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.