Poivrons marinés farcis au fromage

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 par kg 200 g
2. 2 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 60 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
4. 4 Sunflower oil 12 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Vinegar 9% 15 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sugar 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 220 °C. Laver les poivrons, les disposer sur une plaque et les rôtir 25 min en les retournant, jusqu’à ce que la peau noircisse légèrement.

2. Plonger les poivrons chauds dans un sac pendant 10 min, puis retirer la peau et les graines délicatement en gardant leur forme.

3. Râper le fromage, presser l’ail, hacher finement l’aneth et mélanger. Farcir les poivrons avec ce mélange.

4. Délayer dans 100 ml d’eau chaude le vinaigre, le jus de citron, le sel et le sucre jusqu’à dissolution.

5. Disposer les poivrons dans un bocal, ajouter des gousses d’ail et des branches d’aneth.

6. Recouvrir de marinade et d’huile, fermer hermétiquement, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur au moins 2 jours.