Свинячі відбивні в аерогрилі з гірчицею
Свиняча корейка маринується в гірчиці, часнику та травах, а потім швидко запікається в аерогрилі. М’ясо виходить рум’яним із виразним пряним смаком.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 605 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.59
- Білок
- 43 г
Інгредієнти
- 1 Pork chopsупаковка 600 г ≈ $4.20 220 г
- 2 Mustard 15 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 4 Dried thyme 1 г
- 5 Olive oil 7 мл
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Свинину злегка відбий до товщини близько 1,5 см і обсуши серветкою.
Змішай гірчицю, тертий часник, чебрець, оливкову олію, сіль і перець.
Натри м’ясо маринадом і залиш на 10 хвилин за кімнатної температури.
Виклади відбивну в кошик аерогриля одним шаром.
Готуй при 200 °C 12–14 хвилин, перевернувши через 7 хвилин. М’ясо готове, коли добре підрум’янилося, а сік при проколюванні прозорий.
Дай відбивній відпочити 3 хвилини перед подаванням.
Поради
- Чому так
- Обсуши корейку перед маринадом: сухая поверхность быстрее румянится при 200 °C, а лишняя влага мешает корочке.
- Чим замінити
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо тимьяна возьми 1 г сушёного розмарина, вкус будет резче.
- Де помиляються
- Чаще всего отбивную передерживают: снаружи она темнеет, чеснок пахнет горелым, а соков в корзине становится много.
- Зберігати й розігрівати
- Храни готовую отбивную в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 160 °C, чтобы не пересушить.
- З чим подати
- Подавай на ужин с картофельным пюре или салатом из огурцов и помидоров.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.