Блинівник з капустою та яйцем
Домашній пиріг із тонких блинів, тушкованої капусти, яйця та вершкового шарів з сметаною. Виходить м'яким, ситним і добре ріжеться на порції.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 686 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.41
- Білок
- 29 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 65 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 150 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 4 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 180 г
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 6 г
- 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 45 г
- 8 Sunflower oil 10 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Одно яйце зварити 9 хвилин після закипання, охолодити, очистити та нарізати.
З молока, другого яйця, борошна та щепотки солі замісити рідке тісто, випісти 3 тонких блини на невеличкій кількості вершкового масла.
Капусту нашинкувати, лук нарізати дрібно.
Обсмажити лук на залишковому масці 2 хвилини, додати капусту, сіль і перець, тушкувати 12–15 хвилин до м'якості.
Змішати капусту з яйцем, кріпом і половиною сметани.
Укласти у формі шар блинів і начинку, зверху розмазати рештою сметани.
Запікати при 180 °C близько 15 хвилин, поки верх трохи схопиться.
Поради
- Чому так
- Яйцо для начинки нарезай тонкими ломтиками, чтобы оно быстрее прожарилось и не осталось сырым внутри пирога. Туши капусту на слабом огне, иначе она подгорит до готовности.
- Чим замінити
- За сметану возьми йогурт 2,5% — 50 г, но пирог будет менее нежным. Вместо молока для теста используй кефир 2,5% — 150 г, тесто получится плотнее.
- Де помиляються
- Если блинное тесто густое, пирог будет сухим. Проверяй: тесто должно стекать с ложки тонкой струйкой.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня, закрытый пленкой. Разогревай в микроволновке 2 минуты при 600 Вт, накрыв тарелку.
- З чим подати
- Подавай с квашеной капустой и чаем после обеда, когда нужно согреться. Детям давай без перца.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.