Pannenkoekenpannenkoek met kool en ei

1. 1 Wheat flour 65 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 150 ml
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 2 stuks
4. 4 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
6. 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 6 g
7. 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 45 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook één ei 9 minuten na het koken, laat afkoelen, schil en snijd fijn.

2. Meng melk, een tweede ei, bloem en een snufje zout tot een dun deeg, en bak 3 dunne pannenkoeken in een beetje boter.

3. Snijd de kool fijn en hak de ui heel klein.

4. Bak de ui in de resterende boter 2 minuten, voeg de kool, zout en peper toe en stoom 12–15 minuten tot zacht.

5. Meng de kool met het ei, dille⁶ en de helft van de zure room.

6. Leg de pannenkoeken en vulling in een ovenschaal en bestrijk de bovenkant met de resterende zure room.

7. Bak 15 minuten op 180°C, tot de bovenkant licht vast is.