Torta di blini con cavolo e uovo

Name: Torta di blini con cavolo e uovo
Total time: 50 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Wheat flour — 65 g; Milk 2.5% — 150 ml; Eggs — 2 pz; White cabbage — 180 g; Onions — 45 g; Dill — 6 g; Sour cream 15% — 45 g; Sunflower oil — 10 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

Una torta casalinga fatta con sottili blini, cavolo saltato in padella, uovo e uno strato cremoso di panna acida. Risulta morbida, sostanziosa e si taglia facilmente a fette.

Tempo: 50 min
Porzione: 686 kcal
Ingredienti: ≈ $1.42
Proteina: 29 g

Senza carne Sostanzioso Adatto ai bambini

Ingredienti

1 Wheat flour 65 g
2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 150 ml
3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
4 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
5 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 6 g
7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 45 g
8 Sunflower oil 10 ml
9 Salt 2 g
10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Cuocere un uovo per 9 minuti dopo che l'acqua bolle, raffreddarlo, sbucciarlo e tritarlo.
Mescolare latte, un secondo uovo, farina e una presa di sale per ottenere un impasto liquido, poi cuocere 3 blini sottili su un po' di burro.
Tritare il cavolo a julienne e affettare finemente la cipolla.
Fare appassire la cipolla nel burro rimasto per 2 minuti, aggiungere il cavolo, sale e pepe, e cuocere fino a quando diventa tenero (12–15 minuti).
Mescolare il cavolo con l'uovo, aneto e metà della panna acida.
Disporre in una pirofila gli strati di blini e ripieno, poi spennellare il resto della panna acida sopra.
Infornare a 180 °C per circa 15 minuti, fino a quando la superficie si rapprende leggermente.

Consigli

Perché così: Slice the egg for the filling thinly so it cooks faster and doesn't stay raw inside the pie. Stew the cabbage over low heat, or it will burn before it is done.
Sostituzioni: Use 50 g of 2.5% yogurt instead of sour cream, but the pie will be less tender. Use 150 g of 2.5% kefir instead of milk for the batter, and the batter will be denser.
Errori comuni: If the pancake batter is thick, the pie will be dry. Check it: the batter should run off the spoon in a thin stream.
Conservare e riscaldare: Keep in the fridge for 3 days, covered with film. Reheat in the microwave for 2 minutes at 600 W, covering the plate.
Servire con: Serve with sauerkraut and tea after lunch when you want to warm up. For kids, leave out the pepper.

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Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	686 kcal	34%
Proteine	29 g	39%
Grassi	32 g	46%
Carboidrati	68 g	26%
Per 100 g	112 kcal

Costo

≈ $1.42per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), ottobre 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è eggs.