Tarte aux blinis, chou et œuf

1. 1 Wheat flour 65 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 150 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
4. 4 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 45 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 6 g
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 45 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf 9 minutes après ébullition, le refroidir, l’éplucher et le hacher.

2. Mélanger lait, un second œuf, farine et une pincée de sel pour obtenir une pâte liquide, puis cuire 3 blinis fins dans un peu de beurre.

3. Émincer le chou finement et hacher l’oignon.

4. Faire revenir l’oignon dans le reste de beurre 2 minutes, ajouter le chou, sel et poivre, puis cuire 12–15 minutes jusqu’à tendreté.

5. Mélanger le chou avec l’œuf, l’aneth et la moitié de la crème aigre.

6. Monter les couches de blinis et de garniture dans un plat, puis étaler le reste de crème aigre sur le dessus.

7. Enfourner à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement pris.