Свікольні та морквяні чипси-когти
Довгі вигнуті скибочки буряка та моркви після запікання нагадують темні когти. Яскрава, легка та хрустка овочева закуска.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 142 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.46
- Білок
- 3 г
Інгредієнти
- 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 90 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 90 г
- 3 Olive oil 8 мл
- 4 Salt 2 г
- 5 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте буряк і моркву тонкими довгими косими скибочками.
Протріть овочі рушником, потім змішайте з оливковою олією, сіллю та розмарином.
Розкладіть скибочки на пергаментному папері в один шар, не накладаючи одна на одну.
Запікайте при 150 °C 25–35 хвилин, перевертаючи кожні 10 хвилин.
Вийміть скибочки, коли краї підсохнуть і почнуть вигинатися.
Остудіть на решітці 5 хвилин, щоб чипси стали хрусткішими.
Поради
- Чому так
- Bake at 150 °C so the slices dry out evenly and curl instead of burning. A higher temperature gives a bitter aftertaste.
- Чим замінити
- Replace the rosemary with ½ tsp dried thyme or 1 tsp dried oregano. You can use sunflower oil instead of olive oil, and the taste stays the same.
- Де помиляються
- If the edges stay raw, there wasn't enough time or the temperature was too low. The slices should be dry and hard.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in an airtight container for 3 days. Reheat in the oven for 5 minutes at 120 °C to bring back the crunch. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with grilled meat or cheese with nuts at a festive table. Works as a bright snack with beer or wine.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.