Свікольні та морквяні чипси-когти
Довгі вигнуті скибочки буряка та моркви після запікання нагадують темні когти. Яскрава, легка та хрустка овочева закуска.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 142 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.46
- Білок
- 3 г
Інгредієнти
- 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 90 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 90 г
- 3 Olive oil 8 мл
- 4 Salt 2 г
- 5 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте буряк і моркву тонкими довгими косими скибочками.
Протріть овочі рушником, потім змішайте з оливковою олією, сіллю та розмарином.
Розкладіть скибочки на пергаментному папері в один шар, не накладаючи одна на одну.
Запікайте при 150 °C 25–35 хвилин, перевертаючи кожні 10 хвилин.
Вийміть скибочки, коли краї підсохнуть і почнуть вигинатися.
Остудіть на решітці 5 хвилин, щоб чипси стали хрусткішими.
Поради
- Чому так
- Запекай при 150 °C, чтобы ломтики не сгорели, а подсохли равномерно и изогнулись. Высокая температура даст горьковатый привкус.
- Чим замінити
- Замени розмарин ½ ч. л. сушёного тимьяна или 1 ч. л. сушёного орегано. Масло оливковое можно взять подсолнечное — вкус не изменится.
- Де помиляються
- Если края остаются сырыми, значит, не хватило времени или температура была слишком низкой. Ломтики должны быть сухими и твердыми.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай в духовке 5 минут при 120 °C, чтобы вернуть хруст. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай к шашлыку или сыру с орехами на праздничном столе. Подойдет как яркая закуска к пиву или вину.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.