Скумбрія в аерогрилі з лимоном
Бюджетна скумбрія запікається з лимоном, часником і перцем. Жирна риба швидко готується й дає ситну порцію без складної підготовки.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 504 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.90
- Білок
- 42 г
Інгредієнти
- 1 Mackerelупаковка 600 г ≈ $7.00 230 г
- 2 Lemon≈ $4.65 за кг 35 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 4 Sunflower oil 5 мл
- 5 Salt 2 г
- 6 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Скумбрію почистіть, промийте й обсушіть. Якщо риба велика, розріжте її навпіл.
Натріть рибу сіллю, перцем, тертим часником і олією.
У черевце або на зрізи покладіть тонкі скибочки лимона.
Викладіть скумбрію в кошик аерогриля шкіркою догори.
Готуйте при 200 °C 14–16 хвилин. Риба готова, коли шкірка підрум’янилася, а м’якоть легко відходить від кістки.
Перед подаванням приберіть запечений лимон або вичавіть його сік на рибу.
Поради
- Чому так
- Клади рыбу кожей вверх: жир будет стекать через мякоть, а кожа при 200 °C быстрее подрумянится и меньше прилипнет к корзине.
- Чим замінити
- Подсолнечное масло замени 5 г оливкового или сливочного. Лимон можно заменить 1–2 ч. л. уксуса, но добавляй его только перед подачей.
- Де помиляються
- Частая ошибка: передержать скумбрию. Заметишь по сухим краям, сильному рыбному запаху и мякоти, которая крошится вместо того, чтобы отходить пластами.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодной.
- З чим подати
- Подавай на ужин с варёным картофелем и огурцом, чтобы уравновесить жирную рыбу простой нейтральной гарнировкой.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.