Скумбрія в аерогрилі з лимоном
Бюджетна скумбрія запікається з лимоном, часником і перцем. Жирна риба швидко готується й дає ситну порцію без складної підготовки.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 504 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.90
- Білок
- 42 г
Інгредієнти
- 1 Mackerelупаковка 600 г ≈ $7.00 230 г
- 2 Lemon≈ $4.70 за кг 35 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 4 Sunflower oil 5 мл
- 5 Salt 2 г
- 6 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Скумбрію почистіть, промийте й обсушіть. Якщо риба велика, розріжте її навпіл.
Натріть рибу сіллю, перцем, тертим часником і олією.
У черевце або на зрізи покладіть тонкі скибочки лимона.
Викладіть скумбрію в кошик аерогриля шкіркою догори.
Готуйте при 200 °C 14–16 хвилин. Риба готова, коли шкірка підрум’янилася, а м’якоть легко відходить від кістки.
Перед подаванням приберіть запечений лимон або вичавіть його сік на рибу.
Поради
- Чому так
- Place the fish skin side up. The fat drains through the flesh, and at 200 °C the skin browns faster and sticks less to the basket.
- Чим замінити
- Replace the sunflower oil with 5 g of olive oil or butter. You can swap the lemon for 1–2 tsp of vinegar, but add it only just before serving.
- Де помиляються
- A common mistake is overcooking the mackerel. You'll notice dry edges, a strong fishy smell and flesh that crumbles instead of coming apart in flakes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 160 °C or eat it cold.
- З чим подати
- Serve for dinner with boiled potatoes and cucumber, a simple neutral side to balance the fatty fish.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.