Салат із рисовою локшиною, креветками, огірком, морквою та арахісом

1. 1 Rice noodlesупаковка 400 г ≈ $2.80 45 г
2. 2 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 120 г
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
5. 5 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 30 г
6. 6 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 5 г
7. 7 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
8. 8 Peanutsупаковка 200 г ≈ $1.80 8 г
9. 9 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
10. 10 Soy sauce 12 мл
11. 11 Sugar 4 г
12. 12 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
13. 13 Fresh chiliупаковка 100 г ≈ $1.00 1 г
14. 14 Sunflower oil 5 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рисову лапшу залий окропом за інструкцією на пакунку (зазвичай 5–8 хвилин), злий воду, прополіск під холодною водою та дай добре стекти.

2. Креветки розморозь, обтріть паперовим рушником, подрібни часник. Розігрій сковороду з маслом, обсмаж креветки з часником 2–3 хвилини, поки не стануть рожевими та щільними.

3. Для соусу змішай сік лайма, соєвий соус і цукор, поки цукор не розчиниться. Додай дрібно нарізаний чилі та 1 ст. л. води.

4. Огірок і моркву наріж соломкою, листя салату порви руками, м'яту та кріп наріж дрібно.

5. Змішай лапшу з овочами, зеленню та арахісом, додай половину соусу і виклади в тарілку. Зверху виклади креветки, полей рештою соусу та подавай негайно, поки лапша не розмокла.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».