Salada de macarrão de arroz com camarão, pepino, cenoura e amendoim

1. 1 Rice noodlespacote 400 g ≈ $2.80 45 g
2. 2 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 120 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
5. 5 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 30 g
6. 6 Fresh mintpacote 30 g ≈ $2.20 5 g
7. 7 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 5 g
8. 8 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 8 g
9. 9 Lime≈ $5.00 por kg 20 g
10. 10 Soy sauce 12 ml
11. 11 Sugar 4 g
12. 12 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
13. 13 Fresh chilipacote 100 g ≈ $1.00 1 g
14. 14 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Despeje água fervente sobre o macarrão de arroz conforme a instrução da embalagem (geralmente 5 a 8 minutos), escorra, enxágue com água fria e deixe escorrer bem.

2. Descongele os camarões, seque-os bem e pique o alho. Aqueça óleo em uma panela e frite os camarões com o alho por 2 a 3 minutos, até ficarem rosados e firmes.

3. Bata o suco de limão⁹, molho de soja e açúcar até dissolver; acrescente pimenta malagueta picada fina e 1 colher de sopa de água.

4. Corte o pepino e a cenoura em juliana, rasgue as folhas de alface, e pique grossamente a hortelã e o coentro.

5. Misture o macarrão com os legumes e ervas, espalhe o amendoim e adicione metade do molho. Sirva em prato, coloque os camarões por cima, regue com o restante do molho e sirva logo, enquanto o macarrão ainda estiver solto.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”