Салат с рисовой лапшой, креветками, огурцом и морковью

1. 1 Лапша рисоваяупаковка 400 г ≈ $2.80 45 г
2. 2 Креветки очищенныеупаковка 400 г ≈ $8.50 120 г
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
5. 5 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.65 30 г
6. 6 Мята свежаяупаковка 30 г ≈ $2.20 5 г
7. 7 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
8. 8 Арахисупаковка 200 г ≈ $1.80 8 г
9. 9 Лайм≈ $5.00 за кг 20 г
10. 10 Соевый соус 12 мл
11. 11 Сахар 4 г
12. 12 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
13. 13 Перец чили свежийупаковка 100 г ≈ $1.00 1 г
14. 14 Масло подсолнечное 5 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рисовую лапшу¹ залить кипятком по инструкции на упаковке (обычно на 5–8 минут), затем слить, промыть холодной водой и дать стечь.

2. Креветки² разморозить и обсушить, чеснок¹² мелко нарезать. Сковороду разогреть с маслом, обжарить креветки с чесноком 2–3 минуты, до розового цвета и плотной консистенции.

3. Для заправки смешать сок лайма⁹, соевый соус и сахар до растворения сахара, добавить мелко нарезанный чили и 1 ст. л. воды.

4. Огурец³ и морковь⁴ нарезать соломкой, листья салата⁵ порвать, мяту⁶ и кинзу⁷ порубить.

5. Смешать лапшу¹ с овощами, зеленью и арахисом⁸, добавить половину заправки и выложить в миску. Сверху положить креветки², полить остатком заправки и подавать сразу, пока лапша не слиплась.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».