Гречка з фасолею

1. 1 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 55 г
2. 2 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 105 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 20 г
5. 5 Sunflower oil 14 мл
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 13 г
7. 7 Khmeli-suneli 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
10. 10 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити гречку, залити окропом у пропорції 1:2 (гречка до води).

2. Варити на найменшому вогні 20 хвилин під кришкою, додати шматочок вершкового масла, накрити та дати настоятися 10 хвилин.

3. Злити воду з фасолі. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці.

4. Нагріти сковороду з соняшниковою олією, обсмажити цибулю 3–4 хвилини до напівготовності.

5. Додати моркву та обсмажувати 3 хвилини до легкого рум’янця.

6. Ввести фасолю, обсмажувати 5 хвилин, додати хмелі-сунелі, чорний перець та подрібнений часник, прогріти 1 хвилину.

7. Викласти гречку на тарілку, зверху розмістити овочі з фасолею.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.