Хрусткий тофу з рисом в аерогрилі
Кубики тофу запікаються з крохмалем, соєвим соусом, часником і кунжутною олією до хрусткої скоринки. Рис входить у порцію й робить страву повноцінною.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 568 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.54
- Білок
- 27 г
Інгредієнти
- 1 Tofuупаковка 300 г ≈ $2.50 250 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 60 г
- 3 Starch 15 г
- 4 Soy sauce 20 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Sesame oil 8 мл
- 7 Sesame seeds 5 г
- 8 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте рис, залийте водою у співвідношенні 1:2, посоліть і варіть 15–17 хвилин до м’якості. Залиште під кришкою на 5 хвилин.
Обсушіть тофу й наріжте кубиками по 2 см.
Змішайте соєвий соус, тертий часник і кунжутну олію. Перемішайте тофу з маринадом.
Посипте тофу крохмалем і обережно перемішайте, щоб кубики вкрилися тонким шаром.
Викладіть тофу в кошик аерогриля одним шаром.
Готуйте при 200 °C 12–15 хвилин, струшуючи кошик кожні 5 хвилин. Тофу готовий, коли краї стануть сухими й хрусткими.
Викладіть рис у тарілку, зверху додайте тофу, кунжут і зелену цибулю.
Поради
- Чому так
- Dry the tofu before marinating. Extra moisture keeps the starch from forming a thin layer, and the crust in the air fryer turns soft.
- Чим замінити
- Swap sesame oil for 8 g of regular vegetable oil, the aroma will be plainer but the tofu will brown. Replace green onion with parsley or leave it out.
- Де помиляються
- A common mistake is piling the cubes in a heap. If after 10 minutes you see wet sides and stuck-together pieces, spread the tofu out more.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the rice and tofu in the fridge for up to 2 days. Reheat the tofu in the air fryer for 3–4 minutes at 180 °C, and the rice separately with a spoonful of water.
- З чим подати
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad mix.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.