Лосось з медом і горчично-кленовим глазуром

1. 1 Pink salmon steaksупаковка 600 г ≈ $8.00 150 г
2. 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
3. 3 Maple syrupНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 мл
4. 4 Mustard 8 г
5. 5 Soy sauce 8 мл
6. 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Лосось розморозити, обтерти сухим рушником і нарізати на порційні шматки. Розігріти духовку до 200 °C.

2. Змастити форму нейтральною олією і викласти туди рибу.

3. Розтопити масло, змішати з кленовим сиропом, діжонською горчицею, соєвим соусом і чорним перцем, розмішати до однорідності.

4. Щедро змастити рибу глазур’ю.

5. Запікати 20–25 хвилин при 200 °C, поки риба не розпадеться на волокна, а глазур не загусне.

6. Посолити дрібно нарізаним свіжим кріпом і подавати.