Салат із булгуром та печеною буряком

1. 1 Glass noodlesупаковка 300 г ≈ $3.00 55 г
2. 2 Cooked beetrootупаковка 500 г ≈ $2.50 80 г
3. 3 Soy sauce 8 мл
4. 4 Vinegar 9% 4 мл
5. 5 Pine nutsупаковка 50 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 5 г
6. 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Allspice 1 г
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Olive oil 11 мл
10. 10 Salt 1 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Заліти булгур окропом, накрити кришкою та дати розмокнути 5 хвилин. Зібрати у дуршлаг і сполоснути холодною водою.

2. Печений буряк натерти на великій тертці.

3. Змішати булгур з буряком.

4. Додати оцет, соєвий соус, оливкову олію, подрібнений часник, гірчичний та чорний перець. Посолити.

5. Перемішати та дати настоятися 10 хвилин.

6. Додати подрібнений кріп та половину кедрових горішків, перемішати.

7. Викласти на тарілку та присипати рештою горішків.