Салат свекольный с фунчозой

1. 1 Фунчозаупаковка 300 г ≈ $3.00 55 г
2. 2 Свёкла варёная (вакуум)упаковка 500 г ≈ $2.50 80 г
3. 3 Соевый соус 8 мл
4. 4 Уксус 9% 4 мл
5. 5 Кедровые орехиупаковка 50 г ≈ $5.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 5 г
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Перец душистый 1 г
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Масло оливковое 11 мл
10. 10 Соль 1 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Залить фунчозу¹ кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут до мягкости. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

2. Готовую варёную свёклу² натереть на крупной тёрке.

3. Смешать фунчозу¹ и свёклу².

4. Добавить уксус, соевый соус и оливковое масло, измельчённый чеснок⁸, душистый и чёрный перец. Посолить.

5. Перемешать и дать настояться 10 минут.

6. Добавить измельчённый укроп⁶ и половину кедровых⁵ орехов, перемешать.

7. Выложить на тарелку и посыпать оставшимися кедровыми⁵ орехами.