Кулебяка з рибою та рисом
Слоєний рибний пиріг з рисом, яйцем, цибулею та кріпом. Ситна кулебяка добре підходить як основне страву та зручна для нарізання.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 671 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.48
- Білок
- 30 г
Інгредієнти
- 1 Puff pastry (frozen)упаковка 500 г ≈ $4.50 84 г
- 2 Pink salmon steaksупаковка 600 г ≈ $8.00 98 г
- 3 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 31 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
- 8 Salt 1 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рис промити та відварити у підсоленій воді 15 хвилин до готовності, остудити.
Яйце відварити 9 хвилин, охолодити та нарізати.
Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на вершковому маслі 4–5 хвилин до м'якості.
Рибу нарізати дрібними шматочками, змішати з рисом, цибулею, яйцем, кріпом, сіллю та перцем.
Слоєне тісто розкотити, викласти начинку по центру та защипнути краї.
Перевернути швом униз, зробити зверху 2–3 проколи.
Випікати при 200 °C 30–35 хвилин до румяної корочки та готовності риби всередині.
Поради
- Чому так
- Рыбу нарезай кусочками 2–3 см, чтобы она равномерно пропеклась и не осталась сырой внутри. Если куски слишком большие, корочка подгорит, а середина останется сырой.
- Чим замінити
- За горбушу возьми филе минтая или трески — по 98 г. Вместо сливочного масла используй растительное (7 г), но лук обжарь на среднем огне, чтобы не подгорел.
- Де помиляються
- Если тесто начнет подниматься в духовке до выпечки, проколи его сразу — иначе корочка лопнет. Заметишь по пузырям на поверхности.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в духовке при 180 °C 15 минут, накрыв фольгой. Морозить нельзя — начинка размокает.
- З чим подати
- Подавай с квашеной капустой и стаканом холодного кваса. Подходит для семейного обеда или праздничного стола.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.