Рибне пюре з тріски

1. 1 Cod filletупаковка 600 г ≈ $9.00 60 г
2. 2 Potatoes≈ $2.18 за кг 70 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Картоплю вимити, очистити, нарізати кубиками по 1,5 см, викласти в пароварку і готувати 10 хвилин.

2. Філе тріски заздалегідь розморозити в холодильнику, промити і пальцями ретельно перевірити по всій довжині: видалити всі кісточки, навіть найдрібніші.

3. Додати рибу до картоплі і готувати на пару ще 10–12 хвилин, поки риба не стане білою, непрозорою і не почне розшаровуватися, а картопля не буде повністю м'якою.

4. Змелювати рибу та картоплю блендером з 2–3 ст. л. води, відвару або грудного молока до однорідного пюре без комків; при сумніві протерти через сито і ще раз переконатися в відсутності кісток.

5. Остудити до теплого стану і перевірити температуру краплею на внутрішньому боці зап'ястя.

6. Решту убрати в закритий контейнер у холодильник на строк до 24 годин або заморозити порціями; повторно не заморожувати.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 8 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.