茄子蛋液炸后烤制，加香菇粉调味

1. 1 Eggplant≈ $4.33 每千克 85 克
2. 2 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
4. 4 Sunflower oil 10 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 去掉茄子皮，切成细条，拌入打散的鸡蛋，腌制30分钟

2. 洋葱切半月形薄片，炸至金黄色

3. 沥干茄子上的蛋液，平铺在热锅中，煎至软烂

4. 加入炸好的洋葱，翻炒均匀，再按口味大量撒入香菇粉

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。