Aubergines à l'œuf aux épices aux champignons

1. 1 Eggplant≈ $4.33 par kg 85 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez l’aubergine, coupez-la en bâtonnets fins, trempez-les dans des œufs battus et laissez mariner 30 minutes

2. Émincez l’oignon en demi-lunes et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré

3. Égouttez les bâtonnets d’aubergine, disposez-les dans une poêle bien chaude et faites cuire jusqu’à tendreté

4. Ajoutez l’oignon frit, mélangez, puis assaisonnez généreusement avec de la poudre de champignons à votre goût

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.