空气炸锅版自制鸡块
鸡胸肉块裹上加了红甜椒粉的玉米片脆皮，口感酥脆。几乎不用油，适合搭配番茄酱或酸奶酱。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 472 kcal
- 材料
- ≈ $2.23
- 蛋白质
- 54 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 200 克
- 2 Corn flakes包装 300 克 约等于 $2.80 35 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 4 Paprika 2 克
- 5 Garlic powder 1 克
- 6 Salt 2 克
- 7 Ground black pepper 1 克
- 8 Sunflower oil 5 毫升
- 9 Ketchup 25 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉切成3–4 см的小块，加盐、胡椒粉，拌入红甜椒粉和干蒜粉。
把玉米片用手或擀面杖压成粗碎。
用叉子打散鸡蛋，将鸡肉块先蘸蛋液，再裹上玉米片碎，并轻轻按实。
将鸡块单层铺在空气炸锅炸篮中，喷上油。
以200 °C烹饪10–12分钟，中途6分钟时翻面；当外皮金黄、鸡肉内部变白且多汁时即可。
趁热搭配番茄酱食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Coarse crumbs made from flakes hold better on the egg and brown faster at 200 °C, so the chicken stays juicy.
- 可替换食材
- Replace the dried garlic with 1 small grated clove or leave it out entirely. You can replace the ketchup with yogurt and a pinch of salt.
- 常见错误
- A common mistake: placing the nuggets tightly together. If after 10 minutes the coating is pale and damp in places, the basket was too crowded.
- 保存与加热
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 180 °C so the coating dries out again.
- 搭配建议
- Serve for dinner with mashed potatoes or sliced cucumbers and tomatoes.
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