空气炸锅脆皮蒜香鸡腿
鸡腿皮脆肉嫩，空气炸锅比烤箱更快更好地烹制出完美的脆皮。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 508 kcal
- 材料
- ≈ $1.18
- 蛋白质
- 43 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 250 克
- 2 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 3 Paprika 按口味
- 4 Salt 2 克
- 5 Ground black pepper 按口味
- 6 Sunflower oil 4 毫升
- 7 Lemon≈ $4.70 每千克 8 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡腿拍干，涂抹捣碎的蒜泥、烟熏红椒粉、盐、黑胡椒粉和油的混合物，腌制15分钟。
预热空气炸锅篮3分钟，温度设为190°C。
将鸡腿皮面朝下放入，以190°C烹制12分钟。
翻面皮朝上，再烹制12–14分钟，直到皮金黄脆酥；用刀在骨头附近刺入，汁液应清亮，肉色不再粉红。
食用前淋上柠檬汁。
小贴士
- 为什么这样做
- Pat the thighs dry to remove moisture so the skin crisps instead of steaming. Wet skin stays pale and soggy.
- 可替换食材
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer flavor. Substitute 1 tsp onion powder for paprika if needed.
- 常见错误
- Overcooking turns the skin rubbery and the meat dry; check juices at 10 minutes total, not later.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 5 minutes, skin-side up.
- 搭配建议
- Pair with roasted potatoes and a simple green salad for a balanced, filling meal.
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