空气炸锅唐杜里鸡
鸡腿用酸奶、香料和柠檬腌制。空气炸锅能快速烤出红润外皮，同时让肉质保持多汁。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 533 kcal
- 材料
- ≈ $1.66
- 蛋白质
- 42 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 220 克
- 2 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.19 70 克
- 3 Paprika 2 克
- 4 Cumin 1 克
- 5 Curry powder 2 克
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 6 克
- 7 Lemon≈ $4.70 每千克 25 克
- 8 Chili flakes 1 克
- 9 Salt 2 克
- 10 Sunflower oil 5 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将大蒜擦成泥，挤出柠檬汁。
混合酸奶、大蒜、柠檬汁、红椒粉、孜然、咖喱粉、辣椒片、盐和油。
把鸡腿均匀抹上腌料，静置15分钟。
将鸡腿皮朝上单层放入空气炸锅炸篮。
以200 °C烹调18–20分钟，中途10分钟时翻面，直到表面红润、扎入后流出的汁液清澈。
上桌前让鸡肉静置3分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Lay the thighs in a single layer: at 200 °C the hot air needs to circulate around the skin on all sides, otherwise the marinade stews and the crust comes out pale.
- 可替换食材
- Replace 70 g of yogurt with 70 g of kefir, the marinade will be thinner. Leave out the 1 g of chili flakes if you don't want heat.
- 常见错误
- A common mistake is packing the chicken too tightly; you'll notice it by a puddle of juice in the basket and pale skin after 10 minutes.
- 保存与加热
- Keep the cooked chicken in the fridge up to 3 days. Reheat in the air fryer for 5–7 minutes at 180 °C to bring back the crust.
- 搭配建议
- Serve for dinner with rice or a cucumber salad to soften the heat and soak up the marinade juices.
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