空气炸锅蜂蜜芥末釉烤三文鱼
三文鱼柳裹上由蜂蜜、芥末和酱油调成的柔和甜咸釉汁。制作快捷，搭配谷物或蔬菜都很合适。
- 烹饪时间
- 18 分钟
- 份量
- 488 kcal
- 材料
- ≈ $4.84
- 蛋白质
- 38 g
材料
- 1 Salmon fillet包装 400 克 约等于 $10.50 180 克
- 2 Honey 10 克
- 3 Mustard 12 克
- 4 Soy sauce 12 毫升
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 6 Lemon≈ $4.70 每千克 15 克
- 7 Olive oil 5 毫升
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
把三文鱼柳擦干，并检查是否还有鱼刺。
把大蒜磨成泥，并挤出柠檬汁。
混合蜂蜜、芥末、酱油、大蒜、柠檬汁、油和胡椒。
把釉汁均匀刷在三文鱼四面，并皮朝下放入空气炸锅炸篮。
以 190 °C 烹调 10–12 分钟，直到鱼肉变得不透明且能用叉子轻松分开。
静置 2 分钟，并搭配炸篮里剩余且未焦的釉汁一起上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Place the fillet skin side down. The skin protects the bottom from drying out, and the glaze on top sets in 10–12 minutes at 190 °C.
- 可替换食材
- Swap olive oil for the same amount of regular vegetable oil. Use 10–15 g of lime or 1 tsp of apple cider vinegar instead of lemon.
- 常见错误
- The most common mistake is overcooking. The glaze darkens outside, and the fish inside breaks into dry fibers instead of soft flakes.
- 保存与加热
- Keep cooked salmon in the fridge for up to 2 days. Reheat for 3–5 minutes in the air fryer at 160 °C, or eat it cold with a side.
- 搭配建议
- Serve for dinner with rice, buckwheat or green beans, so the sweet and salty sauce soaks into the side.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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