莜麦粥碗（加酸浆果、酸奶和蜂蜜）
用牛奶煮的莜麦粥，搭配希腊酸奶、酸浆果、蜂蜜和坚果。浓郁的莜麦与酸甜的浆果相得益彰，既饱腹又清爽。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 574 kcal
- 材料
- ≈ $2.64
- 蛋白质
- 22 g
材料
- 1 Buckwheat groats包装 800 克 约等于 $5.00 65 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 220 毫升
- 3 Greek yogurt包装 250 克 约等于 $1.80 80 克
- 4 Mixed berries (frozen)包装 300 克 约等于 $3.50 90 克
- 5 Honey 12 克
- 6 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 15 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将莜麦冲洗干净，倒入牛奶中，加入盐，小火煮沸。
盖上锅盖继续煮18–20分钟，直到莜麦软烂且大部分牛奶被吸收。
将浆果在锅中热2–3分钟，或保持生冷以增添清新口感。
将煮好的莜麦盛入碗中，旁边分区摆放酸奶和浆果。
淋上蜂蜜，撒上胡桃仁，趁热食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Don't cook the buckwheat longer than 20 minutes, or it falls apart and loses the firmness a bowl needs. Check with a fork: the grains should hold their shape.
- 可替换食材
- Replace frozen berries with fresh strawberries or cherries, but cut to 70 g so the flavor isn't diluted. Replace the yogurt with sour cream if you have no Greek yogurt.
- 常见错误
- The porridge turns runny if there's more than 220 ml of milk, so make sure it's almost fully absorbed. There shouldn't be a puddle at the bottom of the bowl.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1-1.5 minutes, covered, adding 20 ml of water. Add the honey and nuts just before serving.
- 搭配建议
- Serve with black coffee or green tea for a weekend breakfast when you want something filling but light.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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