起司鸡肉三角夹饼
酥脆的夹饼内馅以嫩鸡肉、玉米和融化的起司，切成方便的三角形。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 431 kcal
- 材料
- ≈ $1.82
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Wheat tortillas包装 240 克 约等于 $2.50 60 克
- 2 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 35 克
- 3 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 70 克
- 4 Canned sweet corn包装 340 克 约等于 $1.00 30 克
- 5 Sunflower oil 3 毫升
- 6 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉在微咸的水中煮12–15分钟至熟，捞出后剁碎。
铺开一个玉米饼，在一半上均匀撒上半份磨碎的起司，再放上鸡肉和玉米。
撒上剩余起司，对折玉米饼。
在中火热油锅中煎夹饼，每面2–3分钟，直到金黄酥脆。
待饼皮酥脆、起司完全融化时取出。
切成三角形，热吃。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil the chicken whole so it stays juicy and slices easily. If you slice it raw, the juice ruins the tortilla.
- 可替换食材
- Replace canned corn with boiled corn, 30 g, or frozen corn (thawed and squeezed dry). You can use Gouda, 35 g, instead of the hard cheese.
- 常见错误
- If the tortilla isn't cooked through and the cheese hasn't melted, the heat was too low or the quesadilla was flipped too early.
- 保存与加热
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate with a lid. Don't freeze.
- 搭配建议
- Serve with lemon juice and sliced fresh cucumber. Works for a family dinner or a picnic.
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