鸡肉末肉饼配黄瓜莳萝沙拉
嫩滑的鸡肉末肉饼搭配清爽的黄瓜莳萝沙拉，用时短，适合搭配任何主食。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 430 kcal
- 材料
- ≈ 1,93 €
- 蛋白质
- 45 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 5,58 € 160 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 3,39 € 0.5 个
- 3 Wheat flour 15 克
- 4 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 1,03 € 20 克
- 5 Dill包装 50 克 约等于 0,97 € 5 克
- 6 Cucumbers≈ 2,07 € 每千克 100 克
- 7 Tomatoes≈ 2,77 € 每千克 100 克
- 8 Sunflower oil 10 毫升
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：将鸡胸肉洗净，切成大小为0.5厘米的细方块；把鸡肉与鸡蛋、酸奶油、面粉、莳萝、盐和胡椒混合成均匀，静置15分钟。
把平底锅在中火上加热，并轻轻涂抹一层油；把肉馅做成直径约6厘米、厚度1厘米的肉饼，边缘小心按紧。
在中火上煎肉饼，每面3–4分钟，至金黄外壳并内部完全熟透；只翻一次。
同时准备沙拉：将黄瓜切成0.5厘米薄片；加盐拌匀，再与切碎的莳萝拌匀。
将煎好的肉饼从火上取下，盖上盖子静置约1分钟；如愿，在上面抹一点酸奶油。
摆盘：将肉饼放在盘子上，旁边放上黄瓜莳萝沙拉；立即搭配你喜爱的主食一起享用。
小贴士
- 为什么这样做
- Rest the patties under a lid to keep them juicy. Overcooking after flipping dries them out. Look for steam when you lift the lid.
- 可替换食材
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier taste. Skip dill and use parsley if needed.
- 常见错误
- Burnt edges mean the heat is too high; patties should sizzle gently, not smoke. Check after 2 minutes.
- 保存与加热
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freeze patties only if cooked first.
- 搭配建议
- Pair with sliced tomatoes and warm pita bread for a quick, balanced lunch.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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