Polpette di pollo macinate con insalata di cetriolo e aneto

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 160 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
3. 3 Wheat flour 15 g
4. 4 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 20 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti piccolissimi di 0,5 cm; unire il pollo con uovo, panna acida, farina, aneto, sale e pepe; mescolare fino a ottenere l'omogeneità e lasciare riposare 15 minuti.

2. Riscalda una padella a fuoco medio e spennella leggermente d'olio; forma polpette di diametro circa 6 cm e spessore 1 cm, premi leggermente i bordi.

3. Cuoci le polpette a fuoco medio per 3–4 minuti per lato, finché non si dorano all'esterno e sono cotte all'interno; girale solo una volta.

4. Nel frattempo prepara l'insalata: affetta i cetrioli a fette di 0,5 cm; salale e mescola con aneto finemente tritato.

5. Togli le polpette dal fuoco e lasciale riposare sotto il coperchio per un minuto; se vuoi copri con un po' di panna acida.

6. Per l'impiattamento: disponi le polpette sul piatto, accanto l'insalata cetriolo-aneto; servi subito insieme al contorno preferito.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».