鸡肉馅饼配黄瓜西红柿凉拌菜
柔软的鸡肉馅饼搭配新鲜黄瓜、西红柿和香菜的凉拌菜。30分钟即可完成。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 430 kcal
- 材料
- ≈ $2.66
- 蛋白质
- 45 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 160 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 3 Wheat flour 15 克
- 4 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 20 克
- 5 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 6 Cucumbers≈ $3.67 每千克 100 克
- 7 Tomatoes≈ $4.67 每千克 100 克
- 8 Sunflower oil 10 毫升
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉洗净、拧干水分，切成0.5厘米的小方丁。加入鸡蛋、酸奶油、面粉、半量香菜、盐和胡椒粉，拌匀后静置15分钟。
中火热锅，轻轻抹上油。用湿手或勺子将馅料捏成直径6厘米、厚度1厘米的饼状。
两面煎3–4分钟，直到金黄酥脆且内部无粉色、汁液清澈。盖上锅盖休息1分钟。
趁饼煎着，将黄瓜切成0.5厘米厚的片，西红柿切成楔形块。
蔬菜上撒盐，加入剩余细切的香菜，拌匀。
将馅饼盛入盘中，旁边配上凉拌菜，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Rest the patties under a lid to keep them juicy. Overcooking after flipping dries them out. Look for steam when you lift the lid.
- 可替换食材
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier taste. Skip dill and use parsley if needed.
- 常见错误
- Burnt edges mean the heat is too high; patties should sizzle gently, not smoke. Check after 2 minutes.
- 保存与加热
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freeze patties only if cooked first.
- 搭配建议
- Pair with sliced tomatoes and warm pita bread for a quick, balanced lunch.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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