Котлети з фаршу курячого м'яса з салатом з огірка, помідора та зелені
М'які котлети з фаршу курячого м'яса, подані з свіжим салатом з огірка, помідора та зелені. Готується за 30 хвилин.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 430 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.66
- Білок
- 45 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 160 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Wheat flour 15 г
- 4 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 20 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Cucumbers≈ $3.67 за кг 100 г
- 7 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
- 8 Sunflower oil 10 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте куряче філе, добре обсушіть і наріжте кубиками по 0,5 см. З'єднайте з яйцем, сметаною, борошном, половиною зелені, сіллю та перцем, перемішайте і дайте настоятися 15 хвилин.
Розігрійте сковороду на середньому вогні і трохи змастіть олією. Вологими руками або ложкою сформуйте котлети діаметром близько 6 см і товщиною 1 см.
Смажте котлети по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки; всередині не повинно залишатися рожевого кольору, сік має бути прозорим. Накрийте кришкою на 1 хвилину.
Поки смажать котлети, наріжте огірки кружечками по 0,5 см, а помідори — дольками.
Посоліть овочі, додайте решту дрібно нарізаної зелені і перемішайте.
Викладіть котлети на тарілку, поруч покладіть салат і подавайте негайно.
Поради
- Чому так
- Rest the patties under a lid to keep them juicy. Overcooking after flipping dries them out. Look for steam when you lift the lid.
- Чим замінити
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier taste. Skip dill and use parsley if needed.
- Де помиляються
- Burnt edges mean the heat is too high; patties should sizzle gently, not smoke. Check after 2 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freeze patties only if cooked first.
- З чим подати
- Pair with sliced tomatoes and warm pita bread for a quick, balanced lunch.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.