Kipgehaktburgers met salade

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 160 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
3. 3 Wheat flour 15 g
4. 4 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 20 g
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Bereid voor: kipfilet spoel en snijd in blokjes van 0,5 cm; meng kipfilet met ei, zure room, bloem, dille⁵, zout en peper tot een egale massa en laat 15 minuten rusten.

2. Verhit de pan op middelhoog vuur en vet deze licht in; vorm gehaktmassa tot koteletjes van ongeveer 6 cm doorsnee en 1 cm dik, druk de randen voorzichtig aan.

3. Bak de koteletjes op middelhoog vuur 3–4 minuten aan elke kant totdat er een goudbruine korst ontstaat en ze van binnen volledig gaar zijn; keer maar één keer om.

4. Bereid tegelijk de salade: snijd komkommers in plakjes van 0,5 cm; voeg zout toe en meng met fijngehakte dille⁵.

5. Haal de koteletjes van het vuur en laat ze een minuutje rusten onder de deksel; bestrijk indien gewenst aan de bovenkant met een beetje zure room.

6. Serveren: leg de koteletjes op een bord en leg ernaast de komkommer-dille⁵ salade; serveer meteen samen met naar keuze het favoriete bijgerecht."

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».