Galettes de poulet haché au couteau avec salade

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 160 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
3. 3 Wheat flour 15 g
4. 4 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 20 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 par kg 100 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 par kg 100 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez : rincez le filet de poulet et coupez-le en petits dés de 0,5 cm ; mélangez-le avec l’œuf, la crème fraîche, la farine, l’aneth, le sel et le poivre ; remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène et laissez reposer 15 minutes.

2. Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez-la légèrement ; façonnez des galettes d’environ 6 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur avec la farce, puis pressez délicatement les bords.

3. Faites cuire les galettes à feu moyen 3–4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur ; ne les retournez qu’une seule fois.

4. Pendant ce temps, préparez la salade : coupez les concombres en rondelles de 0,5 cm ; salez et mélangez avec l’aneth finement ciselé.

5. Retirez les galettes du feu et laissez-les reposer une minute sous couvercle ; si vous le souhaitez, badigeonnez-les d’un peu de crème fraîche.

6. Servez : disposez les galettes sur une assiette et ajoutez à côté la salade de concombre à l’aneth ; servez aussitôt avec l’accompagnement de votre choix.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».