烤三文鱼片配蔬菜
用洋葱、胡萝卜和西红柿烘烤的柔软三文鱼片，配以酸奶油酱汁。搭配主食一起食用。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 328 kcal
- 材料
- ≈ $2.48
- 蛋白质
- 32 g
材料
- 1 Pollock fillet包装 600 克 约等于 $5.50 180 克
- 2 Carrots≈ $1.50 每千克 60 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
- 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 80 克
- 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 40 克
- 6 Lemon≈ $4.70 每千克 15 克
- 7 Sunflower oil 8 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
清洗三文鱼片，拍干水分，加盐、胡椒粉调味，并滴上柠檬汁。洋葱切半环，胡萝卜切细条，西红柿切片。
预热烤箱至190°C（375°F），在烤盘上涂抹一层油。
将洋葱放入烤盘，再铺上胡萝卜条，轻轻撒上盐。
将三文鱼片放在蔬菜上，覆盖西红柿片，再均匀抹上酸奶油。
在190°C（375°F）下烘烤25分钟，直到鱼肉变得不透明且叉子易插入。
稍微静置3分钟后，热着与主食一起食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Pat the fish dry to prevent steam from making the skin rubbery and sticking to the dish. Use half-rings for onions so they soften evenly without burning.
- 可替换食材
- Use Greek yogurt for sour cream. Reduce to 20g for a tangier taste. Skip tomatoes if needed; add 20g extra carrots for sweetness.
- 常见错误
- Overcooking turns the fish opaque and dry; check doneness at 22 minutes. It should flake easily with a fork.
- 保存与加热
- Eat within 2 days. Reheat covered in the microwave for 1 minute or in a pan for 3 minutes at 160°C.
- 搭配建议
- Pair with 100g boiled potatoes or a simple green salad for balance. Works for quick weeknight dinners.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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